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　　生蚝是(shì)怎样分辩(biàn)好坏的？敲(qiāo)一敲(qiāo)生蚝来判(pàn)别是不是新鲜的。关于生蚝是(shì)怎(zěn)样分辩好坏的(de)以及(jí)生蚝是怎样分辩好坏的，生蚝怎样分辩好(hǎo)坏，怎样分辩生蚝(háo)是好的(de)仍是坏的，生蚝好坏怎样(yàng)看，生蚝怎样(yàng)区(qū)分好坏等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

生蚝是牡(mǔ)蛎吗(ma)

　　是的，生蚝是牡蛎的(de)。

　　牡蛎和(hé)生蚝没有差异(yì)，是同一种动物的不(bù)同叫法，归于贝类(lèi)软体动物，其外壳分为角质(zhì)层(céng)、棱柱层(céng)、珍珠层三种(zhǒng)，

　　并且牡蛎首要(yào)散(sàn)布在(zài)水(shuǐ)深(shēn)不(bù)超越10米的潮(cháo)间带区(qū压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗)域，以微型海(hǎi)藻、有机碎屑为食，能够采纳筏式(shì)饲(sì)养。

　　牡蛎(lì)和生蚝没(méi)有不同，归于同一种动物，隶归于软体(tǐ)动物门，在全(quán)球范围内(nèi)均有散布，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分为(wèi)三层，首要有角(jiǎo)质层、棱柱层、珍(zhēn)珠层，其间角质(zhì)层(céng)薄(báo)而(ér)通明、棱柱层(céng)是(shì)由(yóu)碳酸钙组成的柱状结(jié)构，珍珠层是碳酸钙组成的片(piàn)状结构。

生蚝(háo)是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别(bié)是不是新(xīn)鲜。

　　咱(zán)们买生蚝(háo)的时分，能够选择(zé)两只生蚝(háo)，把(bǎ)两只(zhǐ)生蚝对着敲一敲(qiāo)，然(rán)后(hòu)别离来听(tīng)它们的声响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份(fèn)比较多，并且肉(ròu)质(zhì)会比较丰满(mǎn)一点，声响(xiǎng)听(tīng)起来就没有那么(me)空泛(fàn)。

　　相反不那么新鲜的生蚝，听起来声响就会很空泛，由于里边的肉比较小，并且所含的水份也比较少。

　　卖生(shēng)蚝的小贩(fàn)都是这(zhè)样来分(fēn)辩生蚝的(de)好(hǎo)坏(huài)的。

　　2、查看生(shēng)蚝里边(biān)的肉质是否有弹(dàn)性(xìng)。

　　咱们出(chū)门买(mǎi)生蚝的时分，能够(gòu)让卖生蚝的小(xiǎo)贩翻开一(yī)个生蚝(háo)让咱们(men)查看一(yī)下生蚝里边的(de)肉质，一般新鲜的(de)生蚝(háo)肉质(zhì)比较丰满，光泽(zé)度比较好，水份含量(liàng)也比较多，用(yòng)手摸生蚝肉的话，会觉(jué)得很有弹性，不是那种黏黏的感觉，便(biàn)是好的生蚝(háo)。

　　3、买(mǎi)生蚝的(de)时分选壳厚一(yī)点(diǎn)的。

　　生(shēng)蚝(háo)的壳越厚，壳(ké)的色(sè)彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要(yào)选(xuǎn)生(shēng)蚝个头很小的(de)，由于那(nà)样翻开生蚝，你会发(fā)现里(lǐ)边的肉其(qí)实真的没有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现(xiàn)肉(ròu)质(zhì)比(bǐ)较大，比较(jiào)扎实(shí)。

　　扎(zhā)实的壳，壳的色(sè)彩也会更深(shēn)一点，那种生蚝翻开(kāi)的话，里边的肉(ròu)会愈加赋(fù)有弹性。